اختصار الروابط الخاص بموقع ديجيهات نت


 
 
العودة   ديجيهات - Dj.Hat > المنتدى العام > ركن عالم ادم وحـواء > قسم المطبخ والطعام الشرقى
اسم العضو
كلمة المرور
 
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-01-2009, 09:05 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
mallk

إحصائية العضو






mallk غير متواجد حالياً


فؤائد وتحذيرات فى استعمال البيض

 


:SugarwareZ-014::SugarwareZ-014::SugarwareZ-014::SugarwareZ-014:
يعتبر البيض من الأغذية الأساسية التي لا تستغني عنها البيوت..
ولكثر استعماله نهدي هذه الفوائد من مفكرة الثقافة المنزلية لكل بيت:

* سلق البيض::SugarwareZ-101:
لا تزيدي مدة السلق على 10 دقائق أو أقل منها قليلاحتى
لا يتغير لون الصفار.
ومن النصائح كذلك أن يضاف إلى ماء السلق
بعض الملح لمنع تشقق قشرته.

* لنزع قشر البيض المسلوق بسهولة::SugarwareZ-101:
تنقر البيضة حتى تتشقق.. ثم تكوّر في راحة اليد
تحت ماء بارد.. وبعدها ينزع القشر بسهولة!

* عند ضرب بياض البيض في الخلاط::SugarwareZ-101:
من المستحسن أن يضاف إليه كمية قليلة من الملح..
لأن هذا يساعد على سرعة الخفق ويجعله هشاً بدرجة أكبر.

* لحفظ صفار البيض (ولكيلا يفسد بعد استخدام البياض)::SugarwareZ-101:
نضع عليه بعض الماء البارد بحيث يغطيه.. ثم يحفظ في
الثلاجة لمدة ثلاث ساعات فقط.. فقد يفسد إذا طالت المدة أكثر من ذلك.

* وأخيرا: ماذا تفعلين إذا شرخت البيضة؟!:SugarwareZ-101:
أولا: نفرّق بين البيضة المشروخة عند الشراء
وبين التي تشرخ في البيت:
فإذا كانت البيضة مشروخة عند الشراء.. احذري شراءها واستخدامها..
لأنها في هذه الحالة تكون قد تعرضت للبكتيريا.
أما إذا شرخت البيضة منك في البيت.. فيمكنك القيام بسلقها
دون أن يتسرب البياض منها.. ويتم ذلك بإضافة قليل من الملح
أو الخل إلى ماء السلق, أو لف البيضة بورق الألمونيوم

:SugarwareZ-183::SugarwareZ-183:





ضع تعليق باستخدام حساب الفيس بوك

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , ,

جديد منتدى قسم المطبخ والطعام الشرقى

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:37 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by

إدارة الموقع غير مسئوله عن اي مقال او موضوع ، وكل كاتب مقال او موضوع يعبر عن رايه وحده فقط